太倉市市場監管局提前介入保障學校食堂食品安全

暑假以來，太倉市市場監管局組織執法人員對新學年即將啟用的朝陽幼兒園、貝思特幼兒園食堂開展現場指導。

執法人員通過核對食堂結構布局，對空間、設施設備配備等方面的不足提出了修改意見。進一步明確了功能分區與操作流程，確保了食品加工從生到熟、無交叉污染的單一流程。此舉也是市場監管局緊緊圍繞監管工作實際，進一步解放思想，以實際行動踐行“兩學一做”的重要舉措。通過提前介入、及時對接、現場指導等措施，提高了新開辦學校的現場審查通過率，為學校食堂申辦食品經營許可一次性通過創造有利條件，也為后續監管創造了良好基礎。

近年來，太倉市市場監管局在學校土建之前，即開展提前介入服務，根據就餐師生人數、食堂設置位置，因地制宜地指導食堂建筑結構布局的設計，使新辦單位避免了因設計不合理、設施場所不符合標準等問題造成人力、財力的浪費。真正做到了從起跑線開始保障食品安全。