太倉市市場監管局開展餐飲堂食突擊檢查

為加強督促餐飲經營主體做好疫情防控，深入了解餐飲服務單位堂食情況，確保食品安全，太倉市市場監管局對全市部分路段、廣場餐飲經營戶經營狀況、防疫措施、食品安全開展夜間檢查。

高度重視，合理安排檢查對象及時間段。本次檢查分成四個檢查組，出動執法人員20人，共涉及五個餐飲集中圈、四條重點餐飲路段37家餐飲經營主體，其中22家已恢復堂食，剩余餐飲店正為堂食做準備工作。為準確了解太倉餐飲業堂食放開后的真實情況，本次檢查時間選在夜間餐飲店黃金時間段，以了解各經營主體是否落實疫情防控措施到位。按照《餐飲行業復工營業工作指引》要求有序開展堂食服務，重點指導就餐人員管理，要求餐飲單位嚴格落實“蘇城碼”查驗，每桌做好就餐人員信息登記，記錄體溫，并做好就餐區域包括包廂的開窗通風及每日消毒。確保餐飲單位在做好疫情防控的前提下有序營業。

嚴格把關，全面排查食品安全風險隱患。督促指導餐飲單位嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，結合疫情防控要求，抓好人員健康管理、經營場所環境衛生、原料控制、餐飲具清洗消毒等重點環節，強化加工操作過程管控，確保餐飲服務食品安全。

下階段，太倉市場監管將繼續為餐飲服務單位提供疫情期間復工指導，加強宣傳防疫及食品安全知識，保障市民飲食及健康安全。