太倉市2021年5月份食品安全抽檢結果（匯總）

根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，現將太倉市近期食品安全監督抽檢相關信息公示如下：

本期對流通、生產、餐飲、種養殖環節的餅干、糕點、食用農產品、肉制品、食用油、油脂及其制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、蔬菜制品、乳制品、調味品、速凍食品、薯類和膨化食品等進行了監督抽檢,共檢測食品樣843品批，合格834批，合格率為98.93%。

本期抽樣檢驗項目不合格樣品具體情況如下：

餐飲具6批次，被抽樣單位為太倉市城廂鎮小靈童看護點、太倉市浮橋鎮博朗藝術培訓服務部、優佳托育（太倉）有限公司、太倉經濟開發區陸渡金豆豆藝術培訓部、太倉融臻餐飲服務有限公司，不合格項目為大腸菌群。

食用農產品2批次，被抽樣單位為蘇州來景餐飲有限公司、太倉市高新區東墅餐廳，不合格項目為噻蟲胺和噻蟲嗪。

蔬菜制品1批次，被抽樣單位為、太倉市雙鳳鎮紅盛燠灶面館，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。人體長期使用大腸菌群污染的餐飲具，可能會引起胃腸炎等疾病。餐飲具大腸菌群超標，一方面可能受人員、環境污染導致，另一方面可能餐飲具清洗后，未及時消毒、去除器皿中殘留積水導致。

噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上。GB2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，根莖類蔬菜中噻蟲胺最大殘留限量為0.2mg/kg，茄果類蔬菜（番茄除外）中噻蟲胺最大殘留限量為0.05mg/kg。

噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。農產品中檢出噻蟲嗪超標的原因可能是由于種植戶未嚴格按照農藥使用安全間隔期進行采摘所致。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），苯甲酸是常見的用于食品、飼料、乳膠、牙膏等中的防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，能延長產品保質期。苯甲酸進入機體后，大部分在9-15小時內與甘氨酸化合成馬尿酸而從尿中排出，剩余部分與葡萄糖醛酸結合而解毒。但過量攝入苯甲酸類防腐劑易引起流口水、腹 瀉、腹痛、心跳加快等反應，長期食用可能會導致過敏及累積中毒的現象。

附件：2021年太倉市5月份食品安全抽檢合格批次（匯總）

二、2021年5月份食品安全抽檢結果公示

公示產品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目。