市市場監管局開展食品安全專項檢查

作為特定的餐飲服務提供者，醫療機構、養老機構等單位食堂食品安全監管工作尤為重要。為切實消除食品安全風險隱患，日前，市市場監管局對醫療機構、養老機構單位食堂開展了為期一個月的食品安全專項檢查。

此次行動覆蓋了全市各類醫院、衛生院、體檢中心、養老機構、月子會所等各類重點單位食堂，共檢查單位31家。以證照情況、人員健康管理、進貨查驗、索證索票、食品留樣等環節為檢查重點，執法人員對食堂進行了全面的食品安全“大體檢”。從評級結果看，共有優秀7家、良好14家。根據排查出的食品安全突出問題和薄弱環節，執法人員針對性地進行現場指導，加強五常管理法等先進管理方式的推廣，鼓勵各單位不斷提升食品安全管理水平。

下一步，市市場監管局將認真分析和總結養老機構、醫療機構等重點單位食堂存在的食品安全突出問題和薄弱環節，在后續監管中開展針對性的監督抽檢及食品安全知識培訓，對量化等級為“一般”的單位食堂開展“回頭看”，從嚴查處違法違規行為。