太倉市市場監管局開展“年夜飯”專項檢查行動

春節來臨之際，為進一步做好節日期間食品安全監管工作，保障市民朋友餐桌上的飲食安全，太倉市市場監督管理局以“年夜飯”熱門餐飲店、春節期間營業的供餐單位為重點對象。

重點檢查進口冷鏈食品索證索票情況、食品原材料的采購驗收、餐用具清洗、冷菜間和生食間的操作、菜品留樣等環節，督促餐飲單位落實好全過程食品安全風險防控制度。截至目前，共對69家餐飲單位開展了量化等級評定，其中優秀19家、良好44家、一般6家。同時，對大型以上餐飲單位安排了原材料、餐飲食品的監督抽檢，計劃完成55批次。