市市場監管局全力護航高考 保障師生飲食安全

市市場監管局持續緊盯學校食品安全不放松，以實際有力行動為高考飲食安全保駕護航。結合疫情防控要求，該局制定了監管方案和應急預案，重點掌握學校食品安全狀況，審查考試期間用餐菜單，查看食品安全設施設備運行情況，并與學校簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》。

高考期間，市市場監管局確保每個食堂至少有兩名保障人員，從清晨原材料進貨驗收到最后一餐餐用具清洗結束，全程開展駐點保障監督，認真檢查食品加工場所的內外環境衛生，對原料來源、菜肴中心溫度、食品安全操作、食品留樣等方面進行監督檢查。

保障期間，監管人員還對蔬菜的農藥殘留、肉品瘦肉精、餐飲具細菌總數及潔凈度、從業人員手部細菌總數等方面開展現場快速檢測，盡早排查風險隱患，務必保證各細節安全可控。