太倉市市場監管局開展建筑工地食堂專項整治

夏季是食品安全事故的高發期，為切實保障建筑工人的飲食安全和身體健康，太倉市市場監管局自7月1日起開展了為期一個多月的建筑工地食堂食品安全專項整治工作，進一步規范了工地食堂的經營行為。

太倉市市場監管局制定了《2017年太倉市建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案》，通過對照系統內持證建筑工地食堂名單以及太倉市在建房地產項目信息，確保所有建筑工地食堂都在檢查范圍內，要求執法人員發放《單位食堂食品安全告知書》及《有關食品中禁止添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（即明礬）告知書》，并按照《食品生產經營日常監督檢查結果記錄表》記錄檢查情況，做好量化動態等級評定，同時對食堂采購使用的大米、食用油、調味料等原材料進行抽檢。

截至目前，本次整治共檢查工地食堂34家，抽樣30批，出動執法人員117人次，出動執法車輛29車次，對17家工地食堂進行培訓，培訓從業人員45人，下發監督意見書13份，下達責令改正通知書10家，對5家食堂進行行政處罰，其中4家進行立案處理，1批食用油檢測項目不合格。下一步，太倉市市場監管局將加大建筑工地食堂檢查力度，加強食品從業人員的培訓，強化食品安全意識；把好建筑工地食堂食品經營許可的審核關，同時對結束工期的食堂做好《食品經營許可證》的注銷工作。