太倉市市場監管局“四個突破”加大餐飲安全監管力度

今年以來，太倉市市場監管局以創建文明城市為契機，加大餐飲服務食品安全監管力度，創新方式，突出重點，餐飲安全監管工作取得新突破。

一是在提高餐飲單位持證亮證率上求突破。為有效降低無證餐飲單位數量,該局全員參與主城區無證無照餐飲單位的摸排工作，將辦證服務戰線前移，督促、指導、幫助企業申領《食品經營許可證》，主城區28條街道的商家無證餐飲率下降15%。

二是在餐飲安全專項整治上求突破。該局以監督抽樣為手段，將監管重點、社會焦點與消費熱點作為嚴管對象，對全市117所學校食堂實行量化分級管理，對火鍋店、日料、韓料店以及小龍蝦經營店等開展專項檢查，下發責令改正書62份，立案6起，當場處罰5家，通過抽樣發現不合格產品32批次，查處一家非法添加罌粟的熟食鹵菜店，并移交公安部門。

三是在樹立餐飲單位規范標桿上求突破。該局聯合教育局，將200萬技防資金用于推動學校食堂硬件升級改造，推進食品安全保障工程。確定將萬達餐飲服務集中區、學校食堂作為我市首批“網絡式明廚亮灶”建設單位，以“明廚亮灶”推進陽光餐飲工程。

四是在營造文明城市創建氛圍上求突破。該局一方面，對655家餐飲單位進行動態等級評定并公開檢查結果；另一方面，結合文明城市測評要求，更換全市食品安全監督信息公示牌1550張，發動全系統志愿者集中發放“文明就餐”標語、禁煙標志、《食品經營單位（者）行政提示書》等提示牌13550余份。