太倉市市場監管局“三個到位”加強國慶中秋節日食品安全監管

為確保國慶、中秋期間的食品安全，提升大型餐飲單位聚集用餐的風險防范能力，排查旅游景區餐飲單位食品安全隱患，太倉市市場監管局通過“三個到位”保障了群眾飲食用餐安全，兩節期間未發現食品安全事件。

一是集中檢查到位，明確食品監管責任。節前，該局領導帶隊，業務科室牽頭，轄區分局嚴格落實屬地管理責任，將大型以上餐飲單位作為節前檢查的重點，分組分線路集中開展檢查，排摸食品安全風險隱患，共檢查大型以上餐飲單位26家，出動監管人員96人次，對12家單位進行動態評級，對餐飲單位的餐具、水產品、暫養殖水進行了抽檢，共抽樣55批次，對3家單位進行當場處罰。

二是活動保障到位，助力賽事取得圓滿。全國女排錦標賽于10月3日在太倉市拉開帷幕，節前對賽事的餐飲承辦單位開展從業人員操作培訓，簽訂重大活動餐飲安全承諾書，審查活動期間菜單，提前介入做好食品安全預評估。3日-8日，監管人員對陸渡賓館進行了駐點監督，對從業人員的身體狀況、食品原料、食品是否存在污染、食品加工是否規范、餐具飲具是否消毒等進行了檢查，保障了全國女子排球錦標賽運動員的身體健康。

三是突擊檢查到位，確保游客飲食安全。針對旅游景區客流量增多的情況，節日期間，太倉市市場監管局對金倉湖濕地公園、電站村生態園等餐飲單位開展突擊檢查，對悅蓮莊酒店、莫利西餐廳、綠湖酒店等餐飲單位的食品從業人員管理、多收人洗消保潔、倉庫食品的貯存、涼菜間操作規范等關鍵關鍵環節進行了檢查，對酒店因游客猛增，使用無健康證明的臨聘從業人員的現象進行了當場處罰，對個別單位未佩戴口罩、部分食材地方等情形當場予以糾正，及時排查了食品安全隱患。