太倉市市場監管局完成學校食堂食品安全風險分級管理評定工作

為強化餐飲安全風險分級管理，提高日常監管的科學性、針對性、有效性。根據《江蘇省餐飲服務食品安全風險分級管理工作規范》等有關規定，太倉市市場監管局結合全市餐飲安全現狀和風險程度，率先在全市學校食堂推行餐飲安全風險分級管理評定工作。

一是組織全體執法檢查人員認真學習《江蘇省餐飲服務食品安全風險分級管理工作規范》等有關規定要求，熟悉掌握風險分級的劃分、評定程序和內容及結果應用等。二是通過舉辦培訓班、發放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳，進一步落實學校食品安全的主體責任，通過推廣“五常法”等先進管理方式，努力降低學校食品安全風險程度，不斷提高學校食品安全管理水平。三是組織執法檢查人員按照規定要求對全市116家學校食堂進行了風險等級評估，對115家學校食堂運用風險評價指標實施風險分級管理，將靜態風險與動態風險量化分值的累加確定了風險等級，其中，B級風險84家、C級風險31家。

接下來，太倉市市場監管局將按照學校食堂風險等級狀況加強學校食堂日常監督檢查，及時消除學校食堂安全隱患，保障全市廣大師生舌尖上的安全。