太倉市市場監管局啟動餐飲服務集中示范區創建工作

為進一步加強餐飲服務食品安全監管,強化餐飲服務單位誠信經營意識，推動餐飲食品安全保障水平進一步提升，近日，太倉市市場監管局組織召開太倉萬達廣場商業管理有限公司、太倉海運堤一期餐飲風情街餐飲服務集中示范區創建會，全面啟動我市餐飲服務集中示范區創建工作。

會上，對61家餐飲單位，162名單位負責人和食品安全管理員進行了餐飲服務食品安全管理與操作要求培訓，邀請“五常法”實施單位對餐飲單位“五常法”的推行進行現場介紹。餐飲科負責人圍繞蘇州市餐飲服務集中示范區的創建標準進行了布置，對“一站一圖五統一”的創建要求進行了解析。高新區分局局長顧一峰指出，餐飲服務集中示范區和“明廚亮灶”建設工程關系到廣大人民群眾的飲食安全和健康，既是我們加強食品安全方面的一項重要舉措，更是一項重大的民生工程。

太倉萬達廣場商業管理有限公司三樓餐飲集中區、海運堤一期餐飲特色街區是我市餐飲服務業的名片，兩區要高度重視，確保完成餐飲服務集中區示范的建設，通過構建由餐飲單位自查、運營方日常管理檢查、監管部門配套監管三位一體的綜合管理模式，消除食品安全風險盲區。