市場監管局高新區分局對大型及以上餐飲單位進行節前安全檢查

臨近春節，各種公司宴會家庭聚餐增多，為確保節日期間轄區內食品安全，市場監管局高新區分局著眼于大型及以上餐飲單位這一重點環節，于12月底至1月中旬，開展了大型及以上餐飲單位專項檢查工作。

本次檢查重點包括三個方面：一是持證經營情況。要求公示證照，從業人員均需取得有效期內健康證明，方能提供供餐服務。尤其是臨時員工，更需將健康證持證情況作為準入重點條件。二是硬件設施配備情況。加工流程必須能有效防止交叉污染，檢查人員現場查看餐具清洗消毒、專間管理、冷藏冷凍等食品安全設施設備配備運行情況。三是食品及食品原料采購驗收情況。主要查看進貨驗收記錄及索證索票登記是否齊全，食品安全管理制度是否落實到位。

本次檢查共出動執法人員54人次，執法車輛27車次，全覆蓋檢查了轄區內27家大型及以上餐飲單位。其中評定結果8家為優秀，11家良好，7家一般,1家整改中不予評級。出具責令整改或監督意見書27份，當場警告處罰7份，立案處罰4起。